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Brassage maison : questions, problèmes

Niveau barboteur.

Par : JereM57 | Le : 28/03/2017

Catégorie : Brassage

Bonjour j'ai fait mon 1er brassage ce week-end toit c'est bien passé mais j'aurai une petite question, pendant 2 jours il y a eu pas mal de " glouglou " mais maintenant plus aucune activité et le niveau du barboteur ne bouge plus. Je voudrais juste savoir si c'est normal. Merci d'avance ami de la bière.

Derniers commentaires

Par : nicolas | Le : 02/04/2017

Bonjour, je venais sur le forum pour le même problème... j'ai lancé une fermentation avec 4 litres, et le contenu est à 20 degrés, à température stable. Au début il y a eu du mouvement dans le barboteur, mais depuis 2 jours, plus rien... Je vais essayer de mélanger du coup au vu de vos précédents commentaires, et je verrais bien...

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Par : Francis | Le : 28/03/2017

Hello, C'est un brassin de combien de litre ? Et la température ambiante est de combien ? Après 2 jours, tu devrais quand même avoir encore un peu d'activité (même si c'est moins intense) dans ton barboteur. Avant tout, essaye pour commencer de remuer un peu ton brassin ;)

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Par : JereM57 | Le : 28/03/2017

C'est un petit bassin de 5L quand à la température la pièce ou ce trouve le brassin et situer entre 20° et 22°. Une température trop élevé peu accélérer la fermentation ?

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Par : Francis | Le : 28/03/2017

Un peu élevé oui, ça peut accélérer et trop élevé, donner un mauvais gout (mais là, c'est pas ton cas mais il faudrait pas que ça monte trop, max 24/25°.. faut vérifier ce qui est indiqué sur la levure que tu as utilisé, ils indiquent les températures recommandées). Après sur des petits volumes de 5L, j'imagine que l'activité est moins longue.

Par : Francis | Le : 28/03/2017

Mais mélange un coup, tu devrais retrouver un tout petit peu d'activité ;)

Par : JereM57 | Le : 28/03/2017

D'après le kit je doit être entre 20 et 24° donc je serai bon. Je vais essayé de mélanger un peu et on verra bien ce que sa donne sinon j'attends le terme pour voir ce que sa a donné.

Par : JereM57 | Le : 29/03/2017

Après avec mélangé et attendu un peu il n'y a toujours aucune activité. Je vais faire une mesure de densité pour voir où sa en est ?

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Par : Francis | Le : 29/03/2017

Après c'est peut être normal pour un petit volume, perso j'étais sur du 12 litres, forcement, ça glougloutte plus longtemps !

Par : fantôme | Le : 11/04/2017

Bonjour, juste pour dire que la fermentation produit de la chaleur et selon la dimension de la cuve on peut avoir de 3 à 5 degrés de plus dans le moût en fermentation que dans la pièce ou se trouve la cuve.

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