L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies qui permettront notamment de vous offrir services, et publicités liés à vos centres d'intérêt.

Brassage maison : questions, problèmes

Problème avec la fermentation

Par : Marion | Le : 21/12/2016

Catégorie : Brassage | Mots clés : Brune Fermentation Bulle Débutant

Salut ! J'ai brassée ma première bière en suivant bien les étapes indiquées... Malheureusement la fermentation ne démarre pas !! Est il nécessaire de poursuivre avec les prochaines étapes de brassage ou puis je considérer que ma bière est ratée ? :( Merci pour vos conseils !

Derniers commentaires

Par : Francis | Le : 22/12/2016

Faut tenter de remettre de la levure.. soit tu as mis la levure et le brassin était encore trop chaud. Soit la levure était "morte". En attendant, mélange bien, peut être que ça va suffir !!! Bonne chance !

Répondre

Par : Francis | Le : 26/12/2016

Alors ça donne quoi ?

Répondre

Par : Rémy | Le : 26/01/2017

Salut, Trop tard pour repondre mais quand tu dis ca ne demarre pas, il n y a pas de glouglou ? Ce n est pas obligé qu il y en ai. Tu peux ouvrir 1 peu le couvercle et voir si il y a du kraüsen (depot du a la biere) si oui c est que ca marche. Tu peux aussi verifier la densité au bout de quelques jours, elle aura baissé si ca fermente. Fais nous 1 retour.

Répondre

Par : Marion | Le : 29/01/2017

Merci pour ton retour ! Malheureusement le soucis venait de la stérilisation :/ J'ai remis une autre production en cours qui se passe très bien !

Par : Marion | Le : 08/07/2018

Hello ! :) Yes, s'il fait trop chaud cela peut affecter les levures. Mais certaines levures comme la M27 – Craft Series Yeast de Mangroove Jack’s peut supporter des températures plus importantes. Petit article ici : http://www.mycommunitybeer-blog.com/comment-brasser-quand-il-fait-chaud/ Perso, j'utilise une cuve 30 litres, plastique, classique ; et l'activité (les glouglous) durent généralement une journée. Un peu frustrant mais la fermentation est pourtant là et la bière est bonne. Après tu peux effectivement tenter de le mettre dans un endroit un peu plus frais... Certaines cuves sont un peu difficiles à bien fermer et de l'air peut s'échapper par le couvercle malgré tout ! Bon courage, hésite pas à faire un retour par rapport à cette première bière :)

Répondre

Ecrire mon commentaire

Merci de recopier ce code

A propos

My Community Beer est une plateforme d'échange entre brasseurs amateurs et passionnés par l'univers de la bière !

Conseillez les brasseurs débutants, échangez vos astuces et productions maison :)

PS : en plus c'est gratuit !

Nous suivre