Bonjour, Je vais essayer de faire un brassin de Punk IPA. BrewDog partage toutes ses recettes ici https://www.brewdog.com/lowdown/diydog Pour voir, j'ai rentré les ingredients de la Punk IPA actuelle dans un "calculator" qui a l'air très complet : https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/calculator Et rien qu'avec le houblon amérisant, je suis déja à 57 IBU. Quand je rajoute les houblons aromatique, je suis presque à 100 !!! Est-ce que les recettes de BrewDog sont exagérées au niveau houblon ? Pour 20 litres, on commence avec 20gr de Chinook et 12.5 gr d'Ahtanum Merci
ok merci !
RépondreJe te conseille Beersmith pour faire tes recettes. Je l'utilise depuis plus de cinq ans et il est vraiment bien. Tu peux tout faire avec: tu rentres le volume de ton brassin, les différents malts et houblons ainsi que leur proportion et le logiciel te donne le volume d'alcool estimé, le IBU, la couleur, la densité attendu. Il est même possible de faire varier leurs valeurs, ce qui ajuste en direct les quantités de malts et de houblons nécessaires. En plus le prix est assez raisonnable. Je tiens à préciser que je ne suis en aucun cas affilié au logiciel juste un fan ahah
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Salut, Ne pas se fier au livre de recette brewdog, c’est souvent approximatif et plus de la com ou les grandes lignes. Si tu veux une recette qui s’en approche, Google + Punk Ipa Recipe Clone et tu as plein de recettes fiable qui s’approchent des paramètres (IBU , Di...)
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