Salut ! J'ai brassée ma première bière en suivant bien les étapes indiquées... Malheureusement la fermentation ne démarre pas !! Est il nécessaire de poursuivre avec les prochaines étapes de brassage ou puis je considérer que ma bière est ratée ? :( Merci pour vos conseils !
Salut, Trop tard pour repondre mais quand tu dis ca ne demarre pas, il n y a pas de glouglou ? Ce n est pas obligé qu il y en ai. Tu peux ouvrir 1 peu le couvercle et voir si il y a du kraüsen (depot du a la biere) si oui c est que ca marche. Tu peux aussi verifier la densité au bout de quelques jours, elle aura baissé si ca fermente. Fais nous 1 retour.
RépondreMerci pour ton retour ! Malheureusement le soucis venait de la stérilisation :/ J'ai remis une autre production en cours qui se passe très bien !
Hello ! :) Yes, s'il fait trop chaud cela peut affecter les levures. Mais certaines levures comme la M27 – Craft Series Yeast de Mangroove Jack’s peut supporter des températures plus importantes. Petit article ici : http://www.mycommunitybeer-blog.com/comment-brasser-quand-il-fait-chaud/ Perso, j'utilise une cuve 30 litres, plastique, classique ; et l'activité (les glouglous) durent généralement une journée. Un peu frustrant mais la fermentation est pourtant là et la bière est bonne. Après tu peux effectivement tenter de le mettre dans un endroit un peu plus frais... Certaines cuves sont un peu difficiles à bien fermer et de l'air peut s'échapper par le couvercle malgré tout ! Bon courage, hésite pas à faire un retour par rapport à cette première bière :)
Répondre
Faut tenter de remettre de la levure.. soit tu as mis la levure et le brassin était encore trop chaud. Soit la levure était "morte". En attendant, mélange bien, peut être que ça va suffir !!! Bonne chance !
Répondre