Seconde bière, toujours brassée en kit Brewferm (et certainement la dernière). Jolie robe orangée et faiblement carbonée (certainement car elle manque encore de fermentation). Très légère et super agréable en bouche, bière parfaite pour les chaudes journées d'été ! De plus, j'ai laissé infuser pendant 10 jours dans le brassin, de la menthe-poivré. Ce qui lui donne un goût encore plus estival !
Nez très mentholé mais en bouche la menthe reste assez discrète puis laisse rapidement place à une légère amertume typique des blanches !
Après une chaude journée ou pour le goûter !
150 grammes de sucre (2/3 sucre blanc et 1/3 sucre de canne) 80 grammes de menthe-poivré Kit à bière Brewferm bière blanche
Degré d'alcool : 1-5°
Date du brassage : 1/4/2017
Date d'embouteillage : 15/4/2017
Litres réalisés : 11 litres
Technique de brassage : Kit
Avec le temps elle a fini comment cette bière ? Toujours aussi peu carboné ?
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Le soucis est qu'elle est pas assez carboné :/ et elle est un peut trop légère (pas assez de sucre au final...). Je pense que je vais refaire cette recette amis en tous grains et avec un bière un peu plus forte pour équilibré la menthe avec plus d'amertume :) Même si au final, elle passe super bien cette petite KIKISCOOL :)
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