Suite a une excursion dans un supermarché asiatique, j'ai essayé d'inclure cet étrange (mais délicieux) fruit exotique dans une bière. On verra ce que ça va donner !
mangoustan
4,5 litres d'eau + 2,25 litres pour le rinçage - 500g malt Pilsen - 600g malt de blé - 4g de centenial en amérisant - 4g de centenial en aromatique - 1kg de mangoustans. J'ai fait bouillir la chair blanche et les graines quelques minutes et les ai incorporé après ébullition.
Degré d'alcool : 1-5°
Date du brassage : 4/6/2017
Date d'embouteillage : Pas encore embouteillé.
Litres réalisés : 4,5
Technique de brassage : Kit