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Bière maison : Porter aux myrtilles

Brassée par fguillem

Avec le kit : B Maker

Recette tirée du livre Secrets de Brasseurs et adaptée en fonction des ingrédients disponibles

Couleur : Bière Noire

Style : Porter

Avis de la communauté Voir les 3 commentaires

  2 personnes ont soif : celinech, JCbeer !

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Goût

Trop bonne !!

Conseils de dégusation

Recette

1.2 kg de malt pale 65 g de malt chocolat 7 g de Bramling cross en amérisant 4 g de Fuggle en aromatique 300 g de myrtilles fraiches bouillies 2 minutes dans un peu d'eau Levure Safale S04

En savoir plus

Degré d'alcool : 6-8°

Date du brassage : 15/4/2017

Date d'embouteillage : 1/5/2017

Litres réalisés : 4,5

Technique de brassage : Kit

IBU : 23

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Derniers commentaires

Par : papathie | Le : 02/12/2019

Bonjour vraiment je deterre votre post.Toutefois je souhaite réaliser cette recette. Effectivement prise dans le livre "secrets de brasseurs" je me demande néanmoins si on conserve les myrtilles jusqu’à la fin du secondaire. Merci pour les infos Cordialement

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Par : François | Le : 03/12/2019

Bonjour, Dans le livre ils donnent aucun detail,. Nous in les a laissées jusqu'au bout et ça s'est bien passé ^^ Bonne journee

Répondre

Par : papathie | Le : 07/03/2020

Bonjour Je déterre ce post, j'ai aussi réalise cette recette. Je ne la trouve pas terrible (ça n' engage que moi). Je trouve qu'elle manque de pétillant j'ai pourtant carbonaté avec 7 g/l de sucre de canne brun. peut être que j'aurais du la laisser 3 semaine a 20°c avant de la mettre en cave. et vous avez vous apprécié?

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