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Comment brasser quand on a peu d'espace ?
Faire sa bière : comment choisir son kit de brassage ?

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La Dry Perring

J'ai été patient et récompensé pour cette bière à la poire (extrait maison et fruits du jardin) qui ravit d'abord la vue avec sa couleur claire ambrée tirant sur le rouge, puis son gout singulier, boisé, légèrement [...]

Blonde à l'hibiscus

L'arôme d'hibiscus est assez subtil mais il lui donne une belle couleur ambrée. Suivez nos aventures sur facebook http://www.facebook.com/LesAlchimistesBiere/ ou sur instagram http://www.instagram.com/lesalchimistes/

Blanche à l'aspérule

Nous avons réalisé cette bière à l'aspérule car c'est une fleur typique de la région d'où je viens. On y fabrique un apéritif régional très apprécié à base de cette fleur: le Maitrank. Suivez nos aventures sur [...]

Mega Fresca

J'ai voulu cloner la Super Fresca avec un peu plus de houblon ! http://www.birra-tartaruga.com/fr/super-fresca/ Brassage BIAB et No Sparge [...]

En attendant votre prochain brassin...

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J'ai faim !

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04/12/2018

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23/11/2018

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23/09/2018

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Brasser sa bière maison avec « Mon Kit à Bière »

Il y a quelque temps, on vous a présenté « Mon Kit à Bière ». Aujourd’hui, il est maintenant temps de passer au cas pratique ! Allez hop, on brasse ! Merci à « Mon Kit à Bière » de nous avoir permis de tester leur kit avec la recette pour réaliser une bière de type...

La recette des sablés au chocolat et aux drêches

Après les gressins, My Community Beer vous propose une nouvelle recette gourmande, de délicieux sablés aux pépites de chocolat et aux drêches ! Ça sentait bon dans la cuisine lors de notre dernier brassin, un stout pour préparer l’hiver. Au lieu de jeter toutes les céréales qui ont été utilisées pour réaliser cette bière, nous...

Ramen Tes Drêches : les nouilles pirates du brasseur

Après les crackers, les sticks et le muesli… voici les nouilles aux drêches ! C’est en novembre dernier que Sabrina Michée lance « Ramen Tes Drêches« . L’idée : transformer cette matière sous-estimée (la drêche) en un produit nourrissant… et bon ! Petit-compte rendu de notre rencontre chez Superbières. Des nouilles pirates pour tous ! Hello Sabrina,...

Food Pairing : quelles bières boire avec mes Brewsticks ?

Mettez de la couleur dans vos apéros ! Les Brewsticks sont des petits bâtonnets apéro fabriqués à base de drêches (résidus de malt ayant servi à produire de la bière). Ils se déclinent en 4 saveurs, mais quels types de bières déguster avec vos Brewsticks ? Nous avons demandé l’avis à quatre cavistes parisiens… Christian,...

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